تولید عسل‌ از شهد گل گیاهان دارویی مانند گل بهار نارنج و مرکبات باعث شده تا عسل‌ علاوه‌ بر خواص درمانی‌ عمومی که دارد، خواص درمانی گیاه دارویی را نیز جذب کرده و پتانسیل بیشتری برای درمان بیماری‌ها و اختلال‌های جسمی و روحی داشته باشد.

مرکبات از مهم‌ترین تیره میوه‌های نیمه‌گرمسیری هستند، که خاستگاه اصلی آن ایران، هند، چین و ژاپن است. از مهم‌ترین مرکبات ایران می توان به پرتقال، نارنگی، لیمو ترش، لیمو شیرین، گریپ فروت، نارنج، ترنج، و بالنگ و اشاره کرد. عسل مرکبات سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، پتاسیم و بتاکاروتن است که برای حفظ سلامت بدن بسیار مفید است.

نارنج درختی است همیشه سبز و زیبا که نام آن همواره با عطر مست کننده بهار نارنج عجین بوده است که باعث شده این گیاه در صنعت عطرسازی کاربرد داشته باشد. مصرف نارنج به عنوان دارو هم از قدیم رواج داشته است. میوه به شدت ترش آن سبب تحریک هضم و تسکین نفخ می شود. دم کرده میوه آن سردرد و تپش قلب و دلهره را آرام و همچنین تب را کاهش می دهد. آب آن دارای ویتامین C  فراوان است. روغن هایی از آن می گیرند که در غرب به عنوان دارو استفاده می شود و به منظور کاهش ضربان قلب و تپش قلب و دلهره مصرف می شود و سبب تشویق و تحریک خواب و آرامش دستگاه هضم می شود.

این عسل بسیار رقیق ، کم رنگ و فوق العاده خوش عطر و طعم و دارای خواص ویژه ای است. از جمله مقوی قلب، ضد بی خوابی، تقویت اعصاب، آرام بخش است.

عسل مرکبات یا بهار نارنج سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، پتاسیم و بتاکاروتن است که برای حفظ سلامت بدن بسیار مفید است. عسل مرکبات حاصل فراوری شهد گل های این گیاه توسط زنبور عسل است این عسل مملوء از ویتامین C است. از خصوصیات عسل مرکبات می توان به این موارد اشاره کرد که این عسل بیشترین تاثیرش بر روی سیستم عصبی بدن است، چندین بررسی نشان داده است که کنترل ضعیف قند خون یا تحمل گلوکز، تاثیر چشمگیری بر حافظه کاری، حافظه بیان شفاهی، و سرعت پردازش مغز یا عملکردهای اجرایی دارد. هرچه زودتر شخص به کنترل قند خون و حفظ آن بپردازد اثر بیماری قند بر عملکردهای شناختی بالای ۷۰ سال کمتر خواهد بود؛ همچنین حذف بیش تر قندهای مصرف شده از سنین پایین و جایگزین کردن آن ها با عسل راهی است برای جلوگیری از کاهش توان شناختی، حافظه و کاستن خطر دمانس عروقی یا بیماری آلزایمر.

همه عسل های طبیعی و خالص برای اعصاب مفیدند اما عسل مرکبات که غالب آن پرتقال و بهار نارنج باشد برای اعصاب مفیدتر است.